Profiter de la scène gastronomique locale
Le Cap Ferret est aussi une destination reconnue pour sa gastronomie.
Tout commence sur le bassin, dans les parcs ostréicoles qui dessinent l’horizon à marée basse. Les huîtres creuses, élevées au rythme des marées et du savoir-faire transmis de génération en génération, se dégustent simplement, souvent les pieds dans l’eau. Leur goût, à la fois iodé et délicatement noisetté, raconte le territoire mieux que n’importe quel discours.
À cette tradition emblématique s’ajoute une production plus confidentielle mais tout aussi précieuse : le caviar d’Aquitaine, labellisé IGP.
À l’hôtel Villa Colette, le restaurant propose une cuisine internationale, par le Chef Benjamin Six (La Plume, ROOF, TOO Restaurant, TOO TacTac, Kong) qu’on ne retrouve nulle part ailleurs au Cap Ferret.
Ouvert à la clientèle extérieure, le restaurant Villa Colette propose plusieurs services :
· Petit-déjeuner de 7h45 à 10h, tous les jours
· Déjeuner de 12h à 14h, tous les jours
· Tea Time de 15h à 18h, tous les jours
· Cocktails et finger food de 16h à 23h, tous les jours
· Dîner de 19h à 22h30, tous les jours
· Brunch dominical, de 12h15 à 14h30, tous les dimanches
Trois espaces rythment les différents moments de la journée : la salle intérieure, sublimée par son toit verrière, où l’on dîne sous les étoiles - le Cap Ferret est connu pour son ciel étoilé ; le bar à cocktails, idéal pour découvrir des créations signatures accompagnées de finger food à partager ; et la terrasse ouverte sur le jardin et le bassin d’Arcachon, où le regard se perd et où le temps semble doucement s’étirer.
Découvrez nos menus et réservez une table au restaurant Villa Colette.